La quiche eco-sostenibile (perchè i gambi dei friarielli valgono!)
Tweet English below coming soon Una delle cose che mi manca di più della mia regione da quando vivo in Campania, sono le cime di rapa (occhio che qui parte…
Categoria: Ricette base
Drying, blending, squeezing lemons
Tweet English below Avevo tanti limoni, ma tanti. Limoni di giardino, sfusati e non, provenienti da tre diverse zone della Campania (e qualcuno anche dal Lazio), zone che anche non…
Il dolce opulento (e kitsch) della domenica
Tweet ECLAIRS AL MANDARINO E CIOCCOLATO ……… English below Non è il massimo cominciare il post con una balla, o una verità trafugata, se volessi mantenermi allo stesso livello eufemistico…
Datemi un panetto di brisée e vi risolleverò il buffet :)
Tweet TARTELLETTE BRIE, TOPINAMBUR E CIPOLLA DI TROPEA Ricetta semplicissima questa, ma che mi è valsa ben due piccole scoperte, una delle quali abbastanza utile, l’altra completamente inutile, ma troppo…
Una vecchietta sempre in forma
Tweet CROSTATA DI FRUTTA .English below‘ Classica, banale, vista, rivista, mangiata e rimangiata. Ma questo non vuol dire che non valga la pena riproporla qualche volta, specie se a richiesta,…
Le basi della cucina (e i fondi, e le salse, e….)
Tweet FILETTO AGLI CHAMPIGNONS . Non so se arrivo in tempo per un suggerimento per il pranzo dell’Epifania (vorrete mica pranzare col contenuto della calza vero??? Se avete bambini, mi…