Tributo alla primavera
Prima di cominciare a scrivere questo post ho fatto una ricerca sul blog, con la parola “asparagi”: sono venuti fuori cinque risultati, di cui due erano ricette con l’asparagina (asparago…
Categoria: Primi
Il risotto integrale, chi ha detto che non si può?
Quali proprietà benefiche ha il topinambur? Tante, grazie al suo alto contenuto in vitamine, in aminoacidi e in sali minerali: non so esattamente quale di questi elementi mi abbia sollecitato…
Con la zucca, i funghi e le castagne: zuppa!
Just another pumpkin soup?? Eccola lì, un’altra zuppa di zucca. Ma ditemi se è o no il periodo giusto, il giusto tempo bigio, la stagione perfetta per mettere insieme uno…
Cous cous espresso di pesce con pomodori confit
Sperando di non perdere l’amicizia di Enza e di non attirarmi gli strali acuminati (e schifati) di siciliani e soprattutto trapanesi che dovessero passare di qua. Sottolineando l’importanza di non…