Pane cacao e nocciole a lievitazione naturale
Contro ogni mia più fantasiosa previsione, sono tornata ad armeggiare con un lievito madre. Il primo, quello che mi aveva portato Lydia, e che probabilmente veniva da Virginia, era finito…
Contro ogni mia più fantasiosa previsione, sono tornata ad armeggiare con un lievito madre. Il primo, quello che mi aveva portato Lydia, e che probabilmente veniva da Virginia, era finito…
English below Anche quest’anno (per il terzo anno!), impastando di notte e lievitando a slot di ore consentiti dal sonno e dal lavoro, partecipo molto volentieri alla quinta edizione de…
I miei esperimenti con il lievito madre sono continuati numerosi dopo questi due post, anche se a ritmo rallentato dall’estate e dalla pigrizia (se uso un’altra volta questa parola nei…
TRECCINE ALLO YOGURT LIMONE E SEMI DI PAPAVERO English below Sono in fase di sperimentazione con il lievito madre, ho già parlato abbontantemente di come sia arrivata contro la mia…
GRISSINI DI PASTA MADRE SALVIA E ORIGANO Da qualche settimana cerco di familiarizzare con la pasta madre. Una frase che un food blogger, o meglio, un appassionato di cucina e…