Ritorno al croissant, una ricetta perfetta con poco impasto
Lo avevo detto che sarei tornata con altre ricette dal libro Come si fa il pane di Emmanuel Hadjiandreu, ed infatti eccomi già con la seconda ricetta presa da questo…
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La marmellata di arance dell’Artusi e l’emulsione impazzita
English version of recipe below Avete la vostra ricetta preferita per la marmellata di arance? Quella che avete provato e mai più lasciato perchè vi ha convinto più di tutte…
Superare l’impasse con una charlotte al cioccolato (e i savoiardi home made)
I English version of recipe below Avete mai avuto il panico da foglio bianco durante il compito di italiano quando eravate a scuola? Io no, mai. Qualsiasi fosse la traccia…
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La caprese con l’olio evo di Montersino: 9 meno meno (meno zucchero, meno olio)
English version below Questo è un capitolo importantissimo nella mia riscoperta (un po’ forzata, lo sapete) dei dolci con l’olio. Fino a un anno fa l’idea di sentire quel caratteristico…
La Costiera, i dolci, un maestro: il mio regalo di compleanno
TORTA RICOTTA E PERE [De Riso] .Nei giorni prima di Natale su alcuni dei food blog che seguo con attenzione, c’è stato un susseguirsi di consigli per gli acquisti da…