Melanzane sott’olio (senza cottura)
Categoria: conserve
La marmellata di arance dell’Artusi e l’emulsione impazzita
English version of recipe below Avete la vostra ricetta preferita per la marmellata di arance? Quella che avete provato e mai più lasciato perchè vi ha convinto più di tutte…
Ancora frutta all’86%, con la pectina facile!
Un’altra composta, un altro paio di vasetti con dentro l’86% di estate! Ci sto prendendo gusto a marmellatare di nuovo, ma usando il minimo dello zucchero possibile (o meglio, il…
Ma come stanno bene insieme (è un triangolo)
English below Uva e cipolle, mi è venuto in mente guardando la quantità considerevole di uva bianca nel frigorifero, in buona parte proveniente dall’orto del suocero (buona e croccante), in…