Buona Pasqua!

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Il tempo corre più veloce, io riesco a stargli dietro a stento e senza riuscire a fare tutto quello che vorrei, come vorrei.

Ma non può essere Pasqua, per un pugliese, in cui non si infornino scarcelle!

E allora per una sera ci siamo presi il nostro tempo, io e Daniele, e dopo essere andati in giro per il quartiere a cercare disperatamente i corallini di zucchero colorati (che tristezza sarebbe una scarcella senza di essi!), ci siamo messi all’opera.

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Stendi la pasta frolla, ritaglia, spennella di uovo, metti l’uovo intero, poi le striscette, poi cospargi di zuccherini, e infine inforna.

Che fatica! Ma poi ogni bimbo (o adulto) che riceverà la sua scarcella a forma di pesce, colomba, cestino, fiore, non potrà resistere alla tentazione di scartarla e mangiarla subito.

Se volete provare a farle (sono davvero semplici da fare), la ricetta la trovate qui.

Tanti auguri di Buona Pasqua a tutti voi!

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