La marmellata di arance dell’Artusi e l’emulsione impazzita
English version of recipe below Avete la vostra ricetta preferita per la marmellata di arance? Quella che avete provato e mai più lasciato perchè vi ha convinto più di tutte…
Tag: brisée
L’imperfezione, la pumpkin pie ed io
Imperfetto il taglio della torta, imperfetta la foto e imperfetta la crème fraîche rimasta liquida. Potrei scrivere un manifesto: “Elogio dell’imperfezione”, ma ovviamente anche quello lo scriverei con una…