L’importante è partecipare

Insalata di pasta profumata con melanzane e gamberi

Non riesco ad immaginare un’insalata più semplice e banale di questa, preparata, fotografata e mangiata la settimana scorsa tra un bigodino e l’altro, mentre mi preparavo per andare ad un matrimonio, senza niente di particolare in frigo e in dispensa……

Poichè è stata una buona soluzione per un pranzo veloce e leggero, nonostante la banalità, e nonostante la mia indecisione, questa insalata partecipa alla simpatica iniziativa “Sapori di sfida” di Giallo Zafferano.

Ing( x 1): 70 g di mezzi ziti
50 g di gamberi surgelati
una manciata di erbe aromatiche (melissa, timo, prezzemolo)
olio extravergine di oliva, sale
melanzane grigliate (nel mio caso avanzate dalla sera prima)
Mettere a bollire l’acqua per la pasta. Nel frattempo andare sul balcone e fare incetta di erbette profumate (sconsigliato il basilico, anche se personalemente ne vado pazza, sarebbe troppo invadente….).
Tritarle con il coltello o al mixer e tenerle da parte.
Far cuocere la pasta nell’acqua salata e scolarla al dente: metterla in un’insalatiera e condirla con un filo d’olio. Io per risparmiare tempo (i bigodini mi aspettavano) ho scolato la pasta con una schiumarola, e nell’azcqua ancora bollente ho versato le code di gambero, facendole cuocere un paio di minuti.
Volendo si puo’ mettere a parte un pentolino con l’acqua in cui sbollentare i gamberi.
Sgusciare le code di gambero e tagliarle a metà, metterle nell’insalatiera con la pasta ed aggiungere le erbette e olio a piacere, mescolando bene (io mi sono tenuta bassa con l’olio…..uff).
Condire con il sale ed un filo d’olio le melanzane grigliate, sistemarle nel piatto ed aggiungere infine la pasta.
Volendo le melanzane si possono tagliare anche a striscioline e mescolate con la pasta, il loro sapore deciso si lega bene con la delicatezza degli altri sapori.
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43 Comments on “L’importante è partecipare”

  1. in effetti è troppo banale sisi ma che dico banale, banalissima…
    prrrrrrrrr
    😛
    ma perchè, dico perchè ridurre questa meraviglia ad una banalità?
    io me la mangerei volentieri e la voterei
    a me mi piace e chissenefrega!
    un abacio lovvoso amorino *

  2. @dolci e non solo
    grazie, crepi il lupo, anzi che resti vivo porello….tanto io partecipo x divertimento!

    @Claudietta, ma hai visto che cose spaziali che stanno tirando fuori, questa e’ proprio una cosina veloce da cintola ai fianchi e bigodini in testa!

    @camomilla
    sulla semplicita’ che vince sempre siamo d’accordo!!!! Un bacio 🙂

    @panettona
    grazie, un bacio manine di fata!!!

  3. @Claudia
    no, scusa, ma tu stai parlando con la reginetta delle rinco…quindi cerca di non soffiarmi il posto!!!!

    Sei una matta, mi fai troppo ridere…… :)))
    TI ho ri-risposto mia adorata!! :*)

  4. banale? ma insomma… di corsa?? e se tu fai le cose di corsa così… caspita! per me mangiare di corsa è prosciutto e melone. pomodori e mozzarella! bravissima e vedrai che non sfigurerai affatto!! ^_^

  5. @missk
    vedi che finalmente anche io sono riuscita a fare un piatto sano!! :)) Grazie!

    @cicciuzza
    certo che se non avessi avuto le melanzane gia’ grigliate la sera prima….avrei fatto senza!! Grazie…. 🙂

  6. Comme tu écris en français je suis super contente. Car je vais souvent sur des blogs italiens et même si je sais lire l’italien, faire une phrase est un sacré effort et je tourne toujours sur ” oui c’est beau, c’est joli, baci et ciao ” Un peu limite et pourtant, j’aime y mettre des commentaires..Alors là je me défoule un peu et j’aime et j’adore les pâtes…C’est toute l’Italie pour moi…Si tu écris en italien cela ne me dérange pas comme je sais le lire…Buona domenica a te….

  7. è un buon piatto di pasta, non direi banale assolutamente anzi il sapore del gambero dolce e leggermente salato si sposa bene con la melanzana un po acidula e in mezzo la pasta, io faccio il tifo

  8. @twostella
    grazie!!! Il week end sta er finire, sniff…..buona serata!

    @nightyfairy
    poi fammi sapere se ti è piaciuta allora! Ciao! 🙂

    @Eleonora
    j’aime écrire en française meme si je fais beaucoup de fautes…. 😛

    Merci beaucoup, je vais t’ajouter aussi à mes blogs préferé!!! E…viva la pasta!!! Ciao, e a presto!!!!

    @sandra
    fosse solo la pasta che mi attira!!! :)) Dai, che almeno con qualcosa ti devi coccolare… 🙂

    @Gunther
    è vero che la melanzana ci sta bene, non l’avrei detto prima di assaggiarlo! Grazie mille per il tifo! 😛

  9. Ummmm, non partecipo alla sfida perché pensavo fosse per inviti é io non ho ricevuto l’invito ma comunque va bene cosi’…pero’ posso votare ed allora….vado

    le melanzale le adoro particolarmente…bella l’idea di farne un’insalata di pasta…*_*

    ps: mi ha fatto sorridere il tuo commento sul mio post a proposito delle cipolle… he..he..ancora qualche settimana e poi mi ci tuffo nelle cipolle….:****

  10. Mariluna, neanche io ho ricevuto l’invito, ma non credo che ci volesse, se vai sul sito sembra aperto a tutti…
    Evviva le cipolle di Tropea!!!Quest’anno cerco di comprarle anche io!! :))

  11. @Silvia
    ed io quante volte devo dirti che non ti devi scusare di niente???? Quanto vieni sei sempre la benvenuta e nel frattempo…buon lavoro!!! Un bacio 🙂

    @Dany
    grazie…..:)
    ho pensato che devo chiamarla “la pasta del balcone”! 😛
    Un beso!!!! (orca, un aparola di spagnolo, sono sicura che ho anche sbagliato!!! 😀 )

    @Michela
    infatti la fantasia dei bloggers si e’ scatenata, e ho visto delle ricette bellissime…..ciao!

    @Chocolat
    e vai!! come ho scritto, io non ho avuto l’invito e penso che non sia necessario ;P

  12. Sapori estivi e deliziosi, in un accostamento di bontà: gamberi e melanzane sono una delizia.
    In bocca al lupo … e poi il divertimento sta nel creare e partecipare (come hai giustamente sottolineato)
    Baci

  13. la melissa con il suo profumo fresco e limonato è geniale.
    ecchetidevodire?
    io non riesco a partecipare mancanza di idee e di tempo.
    boh, starò invecchiando?

  14. @aiuolik
    grazie, qui effettivamente i tempi sono brevissimi! Ciao!!!!!

    @Lenny
    essendo un pranzo “solitario” ho potuto sperimentare un minimo 😛
    crepi il lupo, ma solo per finta!! :)) Un bacio!

    @Elga
    una sfida ai blogger e’ una sfida alla loro fantasia, siamo come bimbi al gioco “chi vuol fare un insalata di pasta metta un dito qui sotto!!!”” :)))

    @Enza
    La melissa e’ una grande scoperta di quest’anno, non la conoscevo affatto prima che me la mostrasse la vivaista….
    ci sono tante iniziative a cui non partecipo un po’ er mancanza di fantasia e di tempo, un po’ perche’ sse nell’ingranaggio della vita quotidiana quella certa cosa non riesco ad infilarla me ne faccio una ragione…
    …sul punto “sto invecchiando e non ho idee” scuoto la testa sorridendo, sai benissimo che non e’ affatto vero, anzi! Il tempo e’ un’altra questione, ci combatto io che non ho figli da seguire, immagino chi li ha! 🙂

    @unika
    si, certo, ho visto la tua, e’ buonissima e molto piu’ ricca!!!

    @Claudia
    non fare cosi, che mi precipitoli’!!! Magari…. 🙁
    Sei davvero cara, ti mando un bacino di buona giornata :*)

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