Le briochine senza impasto
Tweet Se c’è una cosa che se potessi farei ogni fine settimana, è sicuramente impastare brioche, croissants e affini per la colazione della domenica: il profumo dei lievitati dolci…
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Tweet English version below La settimana scorsa siamo rientrati in città: lasciati il mare, la campagna, l’altra città, l’altra campagna, siamo arrivati in una Roma ancora addormentata e semivuota, vivibile…
Tweet Del calzone di cipolle sono particolarmente orgogliosa, ma non perchè lo sappia fare particolarmente bene: ne sono orgogliosa come pugliese, perchè credo che non ci siano tantissimi cibi…
Tweet ENGLISH VERSION BELOW Sgombriamo subito il campo dagli equivoci, e distinguiamo maritozzi pugliesi e maritozzi romani: per me il maritozzo è sempre stato una brioche a forma di treccia…
Tweet English version of recipe below Si può scoprire che a pochi km di distanza dalla città in cui sei nata e vissuta per trenta anni, e nella quale ti…
Tweet Ho fatto il pane. Non mi sembra quasi vero, e non ricordo neanche più da quanto tempo non succedeva (cioè, ne ho più o meno un’idea, diciamo più di…