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Un filo d'erba cipollina

per legare pensieri e ricette

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Categoria: Lievitati

Brioches, Lievitati, Prima colazione

Le briochine senza impasto

Tweet   Se c’è una cosa che se potessi farei ogni fine settimana, è sicuramente impastare brioche, croissants e affini per la colazione della domenica: il profumo dei lievitati dolci…

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By Ciboulette13 ottobre 20138 Comments
Dai Bloggers, Dal mondo, English, Estate, Lievitati, Prima colazione, Torte

La torta con le prugne dal nome impronunciabile

Tweet English version below La settimana scorsa siamo rientrati in città: lasciati il mare, la campagna, l’altra città, l’altra campagna, siamo arrivati in una Roma ancora addormentata e semivuota, vivibile…

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By Ciboulette27 agosto 201327 agosto 20134 Comments
Lievitati, ortaggi, Pizze e Co., Puglia, Salutiamoci, slider

Il calzone di cipolle (e ora ditemi che quella pugliese non è la cucina migliore del mondo)

Tweet   Del calzone di cipolle sono particolarmente orgogliosa, ma non perchè lo sappia fare particolarmente bene: ne sono orgogliosa come pugliese, perchè credo che non ci siano tantissimi cibi…

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By Ciboulette18 febbraio 201319 febbraio 20137 Comments
Brioches, Dai Bloggers, Dolci, English, Lievitati, Natale, Prima colazione, Regionali, Tradizioni

I maritozzi romani,buoni anche senza panna!

Tweet  ENGLISH VERSION BELOW Sgombriamo subito il campo dagli equivoci, e distinguiamo maritozzi pugliesi e maritozzi romani: per me il maritozzo è sempre stato una brioche a forma di treccia…

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By Ciboulette4 febbraio 201311 febbraio 20132 Comments
aperitivi, English, Lievitati, Pizze e Co., Puglia, Tradizioni

La focaccia barese con le cipolle sotto: come la fanno a Terlizzi

Tweet  English version of recipe below Si può scoprire che a pochi km di distanza dalla città in cui sei nata e vissuta per trenta anni, e nella quale ti…

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By Ciboulette14 gennaio 201314 gennaio 20139 Comments
Lievitati, Pane

Di pani che tornano a lievitare e di farine da consumare

Tweet Ho fatto il pane. Non mi sembra quasi vero, e non ricordo neanche più da quanto tempo non succedeva (cioè, ne ho più o meno un’idea, diciamo più di…

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By Ciboulette25 gennaio 201212 giugno 201413 Comments

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