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Un filo d'erba cipollina

per legare pensieri e ricette

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Categoria: Lievitati

Dal mondo, Dolci, English, Lievitati, Prima colazione

Les gaufres de Liège, enfin!

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By Ciboulette26 gennaio 201526 gennaio 20152 Comments
Bambini, Brioches, Dolci, English, Lievitati, Prima colazione, Puglia, Tradizioni

Il maritozzo, dalla Puglia alla Spagna e ritorno

 

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By Ciboulette30 settembre 201422 gennaio 20151 Comment
aperitivi, Lievitati, ortaggi, primavera, Tradizioni

Mangiare la foglia (nella frittella)

Sono nata e cresciuta in città, con periodiche escursioni in campagna da bambina (leggi lunedì di Pasquetta, 25 aprile, etc etc) e passeggiate primaverili durante le quali mi divertivo a…

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By Ciboulette29 aprile 201422 gennaio 20151 Comment
Dai Bloggers, Lievitati, lievito madre, Pane, Prima colazione

Pane cacao e nocciole a lievitazione naturale

Contro ogni mia più fantasiosa previsione, sono tornata ad armeggiare con un lievito madre. Il primo, quello che mi aveva portato Lydia, e che probabilmente veniva da Virginia, era finito…

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By Ciboulette18 marzo 201423 gennaio 2015Leave a comment
libri, Lievitati, Pane

Pane bianco

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By Ciboulette4 febbraio 201416 ottobre 20141 Comment
Brioches, d'autore, libri, Lievitati, Prima colazione

Ritorno al croissant, una ricetta perfetta con poco impasto

Lo avevo detto che sarei tornata con altre ricette dal libro Come si fa il pane di Emmanuel Hadjiandreu, ed infatti eccomi già con la seconda ricetta presa da questo…

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By Ciboulette3 dicembre 20133 luglio 20146 Comments

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