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Un filo d'erba cipollina

per legare pensieri e ricette

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Categoria: Formaggi

aperitivi, conserve, English, Formaggi

Ma come stanno bene insieme (è un triangolo)

English below Uva e cipolle, mi è venuto in mente guardando la quantità considerevole di uva bianca nel frigorifero, in buona parte proveniente dall’orto del suocero (buona e croccante), in…

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By Ciboulette29 settembre 201029 Comments
Antipasti, Dal mondo, English, Estate, Formaggi, Iniziative, zuppe

Grana Padano: lost in my kitchen islands

GAZPACHO RUSTICO CON ILE FLOTTANTE AL GRANA PADANO English below . Ricetta lunga, introduzione corta: arrivata come mia recidiva e ignobile abitudine, all’ultimissimo momento per il concorso organizzato da Le…

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By Ciboulette3 agosto 200919 Comments
Antipasti, English, Formaggi, Iniziative, ortaggi, secondi

Varietà di zucchine: quelle tonde sono..fritte :)

CROQUE-MONSIEURS DI ZUCCHINE (TONDE) ……………………………….English below Quanti tipi di zucchine esistono? Di quali zone sono originarie? Che nome prendono a seconda della regione? E soprattutto: qual è la zucchina più…

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By Ciboulette15 maggio 200922 Comments
avvenimenti, Formaggi, viaggi

Eppure son tornata (Ps: faceva freschetto sulle rive della Senna)

.. Che Parigi fosse una città meravigliosa lo sapevo già, da un numero imprecisato di anni intercorso dalla gita dell’ultimo anno delle superiori. Sapevo che avrei riamato i suoi immensi…

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By Ciboulette8 ottobre 200828 Comments
Antipasti, Dal mondo, Formaggi, Stuzzichini, uova

Battesimo di una cocottina

SOUFFLE’ DI FORMAGGIO E ZUCCHINE Le cocottine da battezzare in realtà erano 12, ho praticamente svuotato lo scaffale di quel grande magazzino di casalinghi dove eravamo andati per perdere un…

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By Ciboulette26 agosto 200832 Comments
Antipasti, Dai Bloggers, Dal mondo, Estate, Formaggi

Il ritorno della piccola casara

RICOTTINE HOME MADE CON SALSA DI PREZZEMOLO E CRACKERS DI GRANO SARACENO Cerco di ricordare dove ho visto la prima volta questa ricotta fatta in casa, o cagliata, o meglio,…

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By Ciboulette4 agosto 200847 Comments

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