La zuppa di farro e fagioli che unisce Toscana e Campania
Categoria: cereali
Cous cous espresso di pesce con pomodori confit
Sperando di non perdere l’amicizia di Enza e di non attirarmi gli strali acuminati (e schifati) di siciliani e soprattutto trapanesi che dovessero passare di qua. Sottolineando l’importanza di non…
Cicerchie nel grano
Sembriamo tutti inglesi in questo periodo, parliamo tutti del tempo: ma non lo facciamo per impostare una conversazione educata ed asettica, come farebbero i sudditi della Regina Elisabetta, ma perchè…
L’hanno fatto sapere anche a me
La storia del cacio con le pere, di quanto è buona, in molti hanno provato a tenerla segreta, soprattutto al contadino (povero, ma perchè?), ma alla fine la voce si…