Eccomi qui.

Come ho scritto in questo post (e come saprete, se siete tra i malcapitati che ho spammato via mail) ho lasciato la piattaforma Blogger per trasferirmi sul mio dominio, una cosa che volevo fare da tempo, direi da anni. Rimandavo in continuazione perché non riuscivo a trovare il tempo e la voglia di fare la cosa migliore che offra un template WordPress, la personalizzazione. Alla fine ho deciso che un header essenziale poteva andare più che bene, e ho rimaneggiato un template che mi sembrava fare al caso mio fino a “spogliarlo” di tutto l’eccesso per lasciare l’essenziale. Mi sono divertita come non facevo dai tempi in cui scrivevo le mie prime righe di programma alle superiori, il metodo è rimasto da allora più o meno lo stesso, il trial & error :))

Il risultato è che al momento il sito, come vedete, è largo il doppio di quello che dovrebbe essere,  ma a questo e ad altro cercherò di porre rimedio con qualche altro errore 🙂

Per ora non volevo più aspettare, e d’altra parte si sa che la mania di perfezione non è assolutamente un mio difetto 😀

Ora lasciatemi inaugurare la nuova casetta con una fetta di torta, di quelle semplicissime, disegnate intorno a quello che avevo a disposizione. Mi sono concessa il burro in un dolce dopo tanto tempo (si, c’era anche nel pain perdu, ma pochino) perché anche se ho imparato ad apprezzare i dolci fatti con l’olio, desideravo sentirne il profumo.  E ho usato delle clementine siciliane spettacolari che avevo comprato a Cibi d’Italia, buccia sottile e tanto succo, e un sapore che non ha nulla a che vedere con quello delle clementine dolciastre di plastica che compariranno tra poco sui banchi della frutta.

 Profumata, friabile e cioccolatosa:  da rifare (e postare, sennò me la perdo!)

 TORTA AL CIOCCOLATO E CLEMENTINE

Ing:

25o g farina 0

100 g burro

140 g zucchero di canna 

110 g di cioccolato fondente

2 uova

1 bustina di baking powder (o di lievito per dolci)

2 clementine succosissime (o 3 normali)

 

Ho preriscaldato il forno a 180°.

Ho tagliuzzato il cioccolato e l’ho fuso insieme al burro (io ho usato il microonde, ma si può fare anche a bagnomaria o su fuoco bassissimo in un pentolino col fondo spesso), poi ho lasciato intiepidire.  In una ciotola ho sbattuto le uova con lo zucchero di canna (non sforzatevi di montarle, tanto non succederebbe), ho aggiunto il burro fuso con il cioccolato e ho mescolato bene. Poi ho aggiunto poco per volta la farina setacciata insieme alla baking powder, mescolando per incorporarla bene al composto. Ho aggiunto infine il succo delle clementine e ho mescolato ancora.

Ho rivestito una teglia con la carta forno (perchè avevo finito il burro, voi potete imburrare e infarinare la teglia), ho versato il composto e ho cotto per circa 35 minuti. Il tempo di cottura dipende dal forno, aspettate almeno 25 minuti e poi fate la prova stecchino.

Ho sformato e ho lasciato intiepidire. Noi l’abbiamo mangiata così, senza aggiungere niente, ma un velo di confettura di arance in mezzo ce lo avrei visto benissimo!